Les entrées
- Entrée du jour
- Velouté de petits pois à la menthe, feta marinée au piment d'Espelette
- Carpaccio de bœuf Black Angus, pesto de roquette au citron confit et crème de parmesan +3€
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Ceviche de bar, leche de tigre, grenade et gomasio :
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Tomate burrata du W, balsamique et basilic, focaccia :
- Asperges vertes travaillées en 3 textures
Les plats
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Plat du jour :
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Risotto de gambas et consommé de crustacés :
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Suprême de volaille tandoori et asperges grillées, riz basmati et sauce yaourt au citron vert cardamone :
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Tataki de thon, wok de légumes et sauce satay :
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Tagliata de bœuf, roquette, jus de balsamique, pommes de terre grenailles rôties :
- Daurade Royale Tam Yam, spaghetti de légumes et nouilles de riz + 6€
Les desserts
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Salade de fraises et framboises :
- Vacherin aux fruits rouges
- Fondant au chocolat, et crème anglaise