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Chef de Partie H/F

Sous l’autorité du chef de cuisine et/ou du second de cuisine, vos principales missions seront :

  • Réaliser des recettes et plats assujettis au poste occupé. Vous avez une connaissance parfaite des produits et techniques concernant le poste.
  • Travailler constamment à l'amélioration de ses préparations et recettes.
  • Participer à l'élaboration de nouvelles recettes en accord et association  avec le chef de cuisine.
  • Assurer l'approvisionnement et la bonne gestion des produits nécessaires au bon fonctionnement de son poste.
  • Prendre soin et entretenir comme il se doit le matériel et les locaux mis à sa disposition.
  • Orienter les éventuels commis, apprentis ou stagiaires qui pourraient travailler sous votre responsabilité et assurer leur formation à ce poste.
  • Participer à la vérification et au rangement des approvisionnements journaliers.
  • Participer à la fluidité de production de l'ensemble de la cuisine.

 

Intéressé(e)? Veuillez envoyer votre candidature à Mme Amandine Giraud:  agiraud@warwickhotels.com

Ce poste à responsabilités vous engage à suivre toute autre instruction donnée par la Direction de l’hôtel. Ce descriptif n’est pas exhaustif et pourra être complété ou modifié à tout moment.