Restaurant Téséo

Prix en CHF, taxes 8.1% et service inclus. Veuillez noter que tous nos produits peuvent contenir des allergènes. Merci de nous consulter.

Origine de la viande: Volaille et boeuf : Suisse / Porc : France | Origine du poisson: Lieu jaune : Atlantique FA027 / Saumon : Norvège et Écosse / Perche : Estonie FA05 / Bar : France / Crevettes : Argentine

 

Entrées

Salade César
Poulet grillé Suisse et sauce du chef
15.- / 24.-

Ardoise de saumon fumé maison
24.-

Salade de pois chiches à la Marocaine
15.-

Plats

Dahl crémeux de pois casses au Paneer
Lait de coco, épices et pois cassès
32.-

Chili con carne ou/or sin carne
Légumes & épices douces, riz basmati
35.- / 30.-

Curry Massaman de légumes épicés
Pomme de terre, pois chiches, carottes et oignons
32.-

Blanquette de lieu aux petits pois & safran
Avec légumes mijotés et pommes de terre fondantes
37.-

Goulash de bœuf Suisse
Tomate et pommes de terre fondantes
37.-

Mijoté de poulet sauce moutarde
Courge, champignons et riz
36.-

Desserts

Salade de fruits de saison
11.-

Warwick Cheesecake spéculoss
12.-

Moelleux au chocolat
14.-

Prix en CHF, taxes 8.1% et service inclus. Veuillez noter que tous nos produits peuvent contenir des allergènes. Merci de nous consulter.

 

Entrées

Velouté de châtaignes
Velouté de châtaignes et éclats de noisettes
CHF 12.-

Raviole ouverte de joue de bœuf confite
Fondue de poireaux et émulsion de raifort
CHF 16.-

Marbré de saumon fumé maison
Crème aigrelette et son huile d'herbes fraîches
CHF 15.-

Œuf façon meurette
Sauce crémeuse aux champignons
CHF 14.-

Terrine de foie gras "Maison" au Cognac
Accompagnée d'un chutney de poires au miel
CHF 26.-

Les viandes

Cheeseburger
Fromage à raclette (Suisse), garni de laitue, tomates, compotée d’échalottes et sauce maison
CHF 31.-

Suprême de volaille GRTA Suisse, sauce aux morilles
Poêlée de champignons des bois et purée de panais
CHF 39.-

Entrecôte maturée (250gr)
Accompagnée de mini légumes, frites et sauce Café de Paris
CHF 49.-

Épaule d'agneau confite au thym et miel
Accompagnée d’oignon grelot, carottes confites et pomme grenaille
CHF 38.-

Les poissons

Black Cod laqué au miso
Purée d’édamames et champignons shimeji au soja
CHF 38.-

Cabillaud Skrei de ligne rôti
Purée de topinambour à l'ail noir, pomme rôtie et acidulée, émulsion clémentine
CHF 34.-

Les pâtes

Cacio e Pepe
Rigatoni à la crème de truffe blanche
CHF 28.-

Desserts

Warwick Cheesecake speculoos
CHF 12.-

Moelleux au chocolat suisse et glace vanille
CHF 14.-

Tarte fine aux pommes et glace vanille
CHF 13.-

Pour les enfants

Mini burger et frites croustillantes
CHF 20.-

Poulet grillé et frites croustillantes
CHF 16.-

Origine du pain et viennoiseries: Pain boule: Suisse / Pain aux céréales, nature et complet: France / Viennoiseries: France / Toast: Suisse
Origine de la volaille et bœuf : Suisse / Porc : France / Sanglier : Irlande et Autriche / Foie gras: France / Agneau: Irlande
Origine du poisson : Saumon : Norvège et Écosse / Black Cod: zone de pêche FAO 67 / Cabillaud Skrei: Norvège