Menu Gourmet | 65€ TTC par personne
ENTRÉES
Ceviche de poisson, fruit de la passion, coriandre
Gaspacho de petits pois, menthe, pousses de petits pois
Houmous de pois chiche, champignons poêlés, persil
Salade d'haricots verts, roquette, magret de canard fumé
Truite tranchée, câpres, aneth et pickles d'oignons
PLATS
Épaule d’agneau, haricots blancs et épices tajine
Suprême de volaille, pommes de terre grenaille rôties, jus de volaille
Maigre rôti façon meunière, purée de pommes de terre, persil
Jardinière de légumes de saison
Filet de canette, légumes de printemps et jus de viande
DESSERTS
Soupe de fruits rouges
Fondant au chocolat, chantilly vanille, oxalis rouge
Crème brûlée
Tartelette aux fruits rouges
Sélection de fromages
Gaspacho de petits pois, menthe, pousses de petits pois
Houmous de pois chiche, champignons poêlés, persil
Salade d'haricots verts, roquette, magret de canard fumé
Truite tranchée, câpres, aneth et pickles d'oignons
Suprême de volaille, pommes de terre grenaille rôties, jus de volaille
Maigre rôti façon meunière, purée de pommes de terre, persil
Jardinière de légumes de saison
Filet de canette, légumes de printemps et jus de viande
Fondant au chocolat, chantilly vanille, oxalis rouge
Crème brûlée
Tartelette aux fruits rouges
Sélection de fromages
Menu Prestige | 89€ TTC par personne
ENTRÉES
Onglet de bœuf grillé, vinaigrette soja au miel, gingembre, pousses de moutarde
Poulpe, houmous de pois chiche, sauce vierge
Ceviche de poisson, fruit de la passion, coriandre
PLATS
Lieu jaune, poireau fondant, jus de moules à la crème
Suprême de volaille, feuilleté de pommes de terre, jus de volaille
Côte de veau, légumes verts, sauce vierge
DESSERTS
Finger chocolat
Tartelette aux fruits rouges
Sélection de fromages
Poulpe, houmous de pois chiche, sauce vierge
Ceviche de poisson, fruit de la passion, coriandre
Suprême de volaille, feuilleté de pommes de terre, jus de volaille
Côte de veau, légumes verts, sauce vierge
Tartelette aux fruits rouges
Sélection de fromages